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बिहारी पोहा रेसिपी (Bihari Vegetable Poha, Poha Recipe in Hindi) बिहारी पोहा रेसिपी (Pohe) बिहार में सर्दी के दिनों में अधिकतर घरों में शाम के नाश्ते में बनाया जाता है यह बिहार का बेहद पसंदीदा स्ट्रीट फूड है. पोहा खूबी है कि यह बहुत ही कम समय में आसानी से बनता है. जब भी कुछ फटा-फट नाश्ता बनाना हो तो आप बिहारी पोहा बनाईये. यह सभी को अवश्य पसंद आयेगा. तो आइये आज हम बिहारी पोहा रेसिपी (Poha Recipe in Hindi) बनाते है आवश्यक सामग्री: पोहा(चुडा): 200 ग्राम मटर दाना…
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आंवला का कुचला (Amla Ka Kuchla Recipes) आंवला बेहद गुणकारी होता है। इसलिए इसे हर मर्ज की दवा भी कहा जाता है। इससे कब्ज की शिकायत दूर होती हैं सर्दी के दिनों में आंवला काफी मात्रा में मिलता है इसे आप प्रतिदिन के खाने में कई तरीके से बन के खा सकते है अचार और मुरब्बा तो बनाते ही है किन्तु आज आंवला कुचला (Amla Ka Kuchla Recipes) बनाते है यह बिहारी के सभी घरो में बनता है यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है आवश्यक सामग्री: आंवला : 200 ग्राम…
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बथुआ साग रेसिपीज (Bathua Saag Recipe, Bathua Dal Recipe) अपने बथुआ का पराठा खाए तो अब बथुआ दाल से बने रेसिपी खाइए यह बहुत ही बेतरीन लगता है . बथुआ सर्दियों के दिनों में बहुत मिलता है बथुआ पेट के लिए बहुत ही फैयदेमंद है बथुआ खाने से पाचन क्रिया दुरुस्त होता है तो आइये आज हम बथुआ दाल रेसिपी (Bathua Dal Recipe)बनाते है आवश्यक सामग्री: बथुआ: 250 ग्राम मिक्स दाल(अरहर,मूंग,चना, मसूर): 100 ग्राम सरसों तेल: 3 चम्मच हींग : 2-3 पिंच जीरा: आधा चम्मच हरी मिर्च: 2 पीस बारीक…
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बेसन का हलवा (Besan ka Halwa, Besan ka Halwa in Hindi) बेसन का हलवा कई तरीके से बनाया जाता है लेकिन खास कर बिहारी तरीके से बनाये गये बेसन हलवा का स्वादिष्ट होता है खासकर सर्दी के दिनों में बेसन का हलवा बनाया जाता है क्यों की बेसन गर्म होता है यह सेहद के लिए फैयदेमंद होता है है यह झटपट और आसान तरीके से बनता है तो आइये आज हम बेसन का हलवा (Besan ka Halwa) बनाते है आवश्यक सामग्री: बेसन : 150 ग्राम खोया: 50 ग्राम चीनी: 70…
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हरे मटर दाने का चिल्ला रेसिपीज, हरे मटर का भभरा (Hare Matar dane ka chilla Recipes) सर्दी के मौसम में हरी मटर काफी मात्रा में मिलता है मटर को कई तरीके से डिश बनाते है अपने तो बेसन का चीला (besan ka chilla) खाये होंगे किन्तु बेसन और हरे मटर से बने चिल्ला बहुत ही स्वादिष्ट लगता है यह सर्दी के दिनों में सभी घरो में शाम के समय नाश्ते में बनने वाला बिहारी डिश है तो आइये आज हरे मटर दाने का चिल्ला रेसिपीज बनाते है बिहार में इसे हरे…
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चना साग रेसिपीज (Chana Saag Recipe) सरसों का साग तो आपने खाए ही होंगे तो क्या आपने चने का साग (Chana ka Saag) खाए है तो आइये चने का साग बनाते है सर्दी के दिनों में चने का साग उपलब्ध रहता हैं. चना साग पेट के लिए भी फैयदेमंद होता है आवश्यक सामग्री: चना साग: 500 ग्राम बथुआसाग : 250 ग्राम सरसों साग:100 ग्राम सरसों तेल : 2 चम्मच लहसन: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च: 2-3 पीस हरी धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ नमक: स्वाद अनुसार बनाने…
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सरसों साग रेसिपीज (Sarson ka saag recipe) सर्दी के मौसम में सरसों का साग खूब मिलता है वैसे तो सरसों का साग सभी जगह बनता है किन्तु सरसों का साग पंजाबीओ का प्रसिद्ध व्यंजन है सरसों के साग के साथ मक्के की रोटी (Makke di Roti Sarson Ka Sag ) बनी हो तो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है आईये आज हम सरसों का साग (Sarso ka Saag) बनाते हैं आवश्यक सामग्री: सरसों साग : 500 ग्राम मेथी : 150 ग्राम बथुआ: 150 ग्राम टमाटर: 2 पीस प्याज: 1…
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घुघनी रेसिपीज (Ghugni Recipe in Hindi) ताजी हरी मटर के दाने से बनने वाली घुघनी बिहार और उत्तर प्रदेश की बहुत मशहूर डिश है. घुघनी बनाने की यह विधि मेरी माँ की है घुघनी मेरे पिता जी का फेबेरेट डिश है घुघनी को सलोनी भी कहते है मेरे पिता जी सर्दी के दिनों में मेरे घर पर हर रोज शाम के समय नाश्ते में घुघनी बनवाते है. तो बनाइए जाड़े के इस मौसम में मटर की घुघनी बनाने की विधि बताती हु आवश्यक सामग्री: मटर दाना: 250 ग्राम छिला हुआ…
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आलू बैंगन चोखा रेसिपीज (Aloo Baingan Chokha Recipe) आलू बैंगन टमाटर की चोखा यह खाने में स्वादिष्ट लगता है ये आसानी से बन जाता है इसे यह बिहार के फेमस डिश लिट्टी या खिचड़ी, दाल-चावल के से साथ खाया जाता है तो आइये आलू बैंगन चोखा का बनाते है आवश्यक सामग्री: बैंगन: 250 ग्राम आलू: 100 ग्राम टमाटर: 100 ग्राम हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च : 2 पीस बारीक़ कटा हुआ सरसों तेल: 2 चम्मच लहसन: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ नमक: स्वाद अनुसार बनाने की…
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बथुआ साग रेसिपीज (Bathua Saag Recipe) ठंड के दिनों बथुआ बाजार में मिलने लगता है बथुआ का साग बहुत ही पैष्टिक होता है इसमें प्याज मटर और टमाटर डाल कर बनाने पर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है बथुआ बिहार में आलू, चना और गेहू के खेत में भी पाया जाता है आइये हम बथुआ की साग बनाते हैं. आवश्यक सामग्री: बथुआ साग: 500 ग्राम टमाटर: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ हरी प्याज: 100 ग्राम बारीक़ कटा हुआ मटर दना: 1 कप हरी धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च:…
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