Food की स्टोरी, Bihari Recipes में देखें पूरी
इस तरह बनाएं झटपट हरी मिर्च का मसालेदार स्वादिष्ट आचार। हरी मिर्च का आचार खाने में जितना ही स्वदिष्ट लगता है, उतना ही इसे इस तरह बनाना आसान है आवश्यक सामग्री – (Mirchi Achar Recipe) हरी मिर्च- 250 ग्राम सरसों का तेल- 4 से 5 छोटी चम्मच सौंफ- 3 छोटी चम्मच काली सरसों के दाने- 3 छोटी चम्मच नमक- 2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार मेथी दाने – 2 छोटी चम्मच जीरा- 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर- 1 छोटी चम्मच हींग पाउडर- ¼ छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी…
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Tamatar Ki Chutney – इस तरह बनाएं टमाटर की चटपटी चटनी, बार-बार खाएंगे, टमाटर की चटनी इडली, वड़े, पकौड़े, परांठे, पूरी किसी भी व्यंजन के स्वाद को दुगुना कर देती है, इस चटपटी चटनी को आप चटखारे लेते हुए खाएंगे आवश्यक सामग्री – (Ingredients for Tomato Chutney Recipe) टमाटर – 4 (250 ग्राम) प्याज- 2 बारीक कटा हुआ अदरक – 1 इंच टुकडा़ नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार सरसों तेल – ½ छोटी चम्मच हरा धनिया – 1.5 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 से 2 पिंच विधि…
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सत्तू का पराठा (Sattu Paratha Recipe in Hindi) बिहार का लिट्टी-चोखा तो प्रसिद्ध है ही, सत्तू से बनने वाला व्यंजन सत्तू पराठा (Sattu ka Paratha)भी बहुत फेमस है। यह मसालेदार और पौष्टिक होने के साथ-2 पाचक भी होता है। तो आइये आज सत्तू पराठे बनाते हैं। यह बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश में बनाये जाने वाला डिश है। इसे टमाटर की मीठी चटनी, रायता या मनपसंद सब्जी के साथ खाएं। आवश्यक सामग्री: आटा: 500 ग्राम चना सत्तू : 200 ग्राम प्याज: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ लहसन: 8-10 जवा अदरक:…
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मैदा की नमकीन(Maida Namkeen Recipe) मैदा की नमकीन (नमक पारे) बहुत ही अच्छी लगती है। चाहे चाय नाश्ते के साथ खाना हो या फिर सफर में साथ ले जाना… नमकीन हर किसी को पसंद आती है। तो आइए आज आप लोगों को नमकीन बनाने की विधि बताते हैं- आवश्य सामग्री:- मैदा- 500 ग्राम रिपाइन-250 ग्राम अजवाइन- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर- आधी छोटी चम्मच नमक- स्वादानुसार बनाने की विधि(How to make mathri Namkeen)- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा को छान लिजिए, फिर इसमें 2 बड़ी चम्मच रिफाइन्ड डालिए,…
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शाही पनीर रेसिपी (Shahi Paneer Recipe in Hindi) पनीर की सब्जियां ज्यादातर लोग पसन्द करते हैं, लेकिन शाही पनीर सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी है। हर पार्टी और फंक्शन की शान है शाही पनीर। शाही पनीर को आप अपने मेहमानों के लिये या अपने किसी स्पेशल दिन पर बनाइये। शाही पनीर बनाने में बिलकुल आसान है। इसे पनीर के टुकड़ों को तल कर और बिना तले ही, दोनों तरीकों से बनाया जा सकता है। आवश्यक सामग्री : पनीर : – 500 ग्राम कटा हुआ टमाटर : – 5 हरी…
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पलक पनीर रेसिपी (Palak Paneer Recipe in Hindi) पालक सेहद के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद होती है। पनीर भी पौष्टिक अहार है। पालक पनीर बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। तो आइये आज पलक पनीर (Palak Paneer)बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: पालक: 300 ग्राम पनीर: 200 ग्राम टमाटर: 2 पीस प्याज: 2 पीस अदरक+लहसन का पेस्ट: आधा चम्मच हरी मिर्च: 2 पीस लाल मिर्च: आधा चम्मच हल्दी पाउडर: 1 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच गरम मसाला: 1 चम्मच एवेरेस्ट मासाला: आधा चम्मच जीरा: आधा चम्मच हिंग: आधा चम्मच हरी धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा…
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पनीर पराठा रेसिपी (Paneer Paratha Recipe in Hindi) – पराठे तो हम कई तरह से बनाते हैं, आइये पनीर पराठा बनाने की विधि सीखें। इसे सुबह के नाश्ते में बनायें, यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आवश्यक सामग्री: गेंहू का आटा : 500 ग्राम पनीर – 300 ग्राम हरी मिर्च: 2 बारीक कटी हुई अदरक: आधा चम्मच हरा धनियां: 2 चम्मच बारीक कटा हुआ धनियां पाउडर: 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर: आधा चम्मच जीरा-कालीमिर्च पाउडर: आधा चम्मच घीव या तेल: आवश्यकता अनुसार नमक: स्वादानुसार बनाने की विधि(Paneer Paratha in…
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मालपुआ रेसिपी (Malpua Recipe in Hindi) मालपुआ बिहार और उत्तर भारत में बनायी जाने वाली रैसिपी है। यह स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने का तरीका बेहद आसान है। मालपुआ को कटहल कोरमा, आलू दम, मटर पनीर के साथ खाना लोग पसंद करते हैं। मालपुआ दशहरा, दिवाली, होली जैसे त्योहारों पर सभी घरों में बनाया जाता है। आइए इसे बनाने के तरीका जानते हैं। आवश्यक सामग्री : गेहूं का आटा : 250 ग्राम दूध: – 500 ग्राम मैदा : 100 ग्राम केला : 2 पीस देशी घीव: 250 ग्राम चीनी:…
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आलू कढ़ी रेसिपी (Aloo Kadhi Recipe in Hindi) आलू का स्वाद तो लजीज होता है, आलू सब्जी का राजा माना गया है। आलू सभी बड़े-छोटे शहर में मिल जाता है। ये सभी को पसन्द आता है। आलू की सब्जी कई तरीके से बनाई जा जाती है। उनमें से एक तरीका यह भी है, आलू कढ़ी (Aloo Kadhi Pakora)। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आवश्यक सामग्री : आलू : 500 ग्राम छोटे आकार के बेसन – 2 कटोरी दही : 300 ग्राम हरी मिर्च : 2 पीस टमाटर :…
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लौकी कोफ्ता रेसिपी (Lauki Kofta Recipe in Hindi) – ऐसे तो लौकी की सब्जी कई तरीकों से बनायी जाती है, लेकिन लौकी के कोफ्ते की सब्जी की बात ही कुछ और है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और मेहमानों के आने पर या खास अवसरों पर इसे आसानी से बनाया जा सकता है। आवश्यक सामग्री: लौकी: 500 ग्राम बेसन: 100 ग्राम दही : 50 ग्राम टमाटर : २ पीस प्याज़: २ पीस अदरक और लहसन का पेस्ट : 1 चम्मच लाल मिर्च: आधा चम्मच धनिया पाउडर: 1…
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