Recipes | Bihari Recipes

Dahi Vada Recipe in Hindi

September 27, 2017July 2, 2019 seema

दही बड़ा रेसिपी (Dahi Vada Recipe) दही वड़ा (dahi vada) उत्तर भारत का पसंदीदा व्यंजन है। यह स्वाद में खट्टा और तीखा होता है। दही वड़ा (dahi vada) बेहद स्वादिष्ट लगता है। यह त्योहारों और विशेष अवसरों उत्तर भारत में बनाया जाता है। खासकर दशहरा, होली में सभी घरों में बनता है। दही वड़ा (dahi vada) में तरह-तरह की दाल इस्तेमाल होती है। लेकिन उड़द की दाल के नरम दही वड़े सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं आवश्यक सामग्री (Ingredients For Dahi Vada): उड़द की दाल : 250 ग्राम बिना छिलके की…

Lauki ki sabzi navratri fast recipes

September 17, 2017July 2, 2019 seema

व्रत की लौकी सब्जी-व्रत की लौकी (vrat ki lauki ki sabzi in hindi) नवरात्री पर्व बड़े ही धूम-धाम से मनाया जाता है। जिसमें लोग नौ दिन का व्रत( उपवास) रहते हैं। इसमें लोग आलू , लौकी , सिंघडा, साबूदाना , मूंगफली दाने का फलहार बनाया जाता है। मैं आपको लौकी का फलहार बनाने का विधि बता रही हूं। आवश्यक सामग्री: लौकी: 500 ग्राम खोया: 100 ग्राम चीनी: 100 ग्राम देसी घी: 2 चम्मच जीरा : आधा चम्मच हरा मिर्च: 1 पीस हरा धनिया पता: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ बनाने…

Pyaz Ke Pakode Recipe in Hindi

January 20, 2017June 29, 2019 seema

हरी प्याज के पकौड़े (Hara Pyaz Ke Pakode, Pyaz Ke Pakode Recipe in Hindi) हरी प्याज के पकौड़े (Hare pyaj ke pakora) बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। सर्दी के दिनों में हरी प्याज काफी मात्रा में मिलती है। बिहार और उत्तर प्रदेश में हरे प्याज के पकौड़े प्रसिद्ध व्यंजन है, जो किसी भी मेहमान के आने पर तो अक्सर ही बनाया जाता है। सर्दी के दिनों में गरमा-गरम हरे प्याज के पकौड़े और चाय मिल जाये तो क्या कहना। पकौड़े तो हम कई प्रकार के बनाते हैं, गोभी के पकौड़े,…

Mix Vegetable Sabzi Recipe in Hindi

January 18, 2017July 2, 2019 seema

मिक्स वेजिटेबल सब्जी (Mix Vegetable Sabzi in hindi) सर्दी के दिनों सभी हरी सब्जियां मिलने लगती हैं। आप एक ही जैसी सब्जी खाते-खाते उब गए हों तो आप यह फैसला नही कर पाते हैं कि आज खाने में कौन सी सब्ज़ी बनानी है। ऐसे में फिर बात मिक्स वेज सब्जी (Mixed Vegetable) तक जा पहुंचती है। आइये हम आज मिक्स वेजिटेबल(Mix Vegetable Sabzi) सब्जी बनाते है आवश्यक सामग्री: आलू: 150 ग्राम फुल गोभी: 100 ग्राम पत्ता गोभी: 100 ग्राम सेम: 100 ग्राम गाजर: 50 ग्राम शिमला मिर्च: 50 ग्राम मटर…

Kala Chana Recipe in Hindi

January 6, 2017June 29, 2019 seema

काला चना रेसिपी (Kala Chana Recipe in Hindi, Kala Chana Ghoogney) शाम के नाश्ते में काला चना का घुघुनी और चाय बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। काला चना घुघुनी बिहार का प्रसिद्ध नाश्ता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। चने आलू की सूखी सब्जी भी बहुत अच्छी बनती है पर आज हम शाम के नाश्ते में काला चना का घुघुनी(Kala Chana Ghoogney) बनाते हैं। आवश्यक समग्री: काला चना : 200 ग्राम टमाटर: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ लहसन:…

Tomato Soup Recipe in Hindi

January 4, 2017July 2, 2019 seema

टोमेटो सूप (Tomato Soup Recipe, Make Tomato Soup) सर्दी के दिनों में टमाटर काफी मत्रा में मिलने लगता है। जो लोग चाय पीना पसंद नहीं करते हैं, वो सुबह-सुबह टमाटर का सूप पी सकते हैं। टमाटर का सूप (Tamatar ka soup) बहुत ही स्वादिष्ट और सेहद के लिए फायदेमंद होता है। यदि सुबह-सुबह गरमा-गरम टमाटर का सूप मिल जाय तो क्या कहने। तो आज हम सिंपल और जल्दी बनने वाला टमाटर का सूप (Tomato Soup) बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: टमाटर: 500 ग्राम अदरक का पेस्ट: आधा चम्मच गाजर: 2 पीस…

Bread Pakoda Recipe in hindi

January 3, 2017June 29, 2019 seema

ब्रेड पकौड़ा (Bread Pakora Recipe in Hindi, Bread Pakora) ब्रेड पकौड़ा उत्तर भारत का खास स्ट्रीट फूड है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे आप कभी भी नाश्ते में बना सकते हैं। इसे मेहमान के आने पर, पार्टी फंक्शन पर बनाया जा सकता है। ब्रेड पकौड़ा 30-40 मिनट में बन जाता है। ब्रेड को आलू से भरकर इस पर बेसन की परत लपेट कर बनाया जाता है। ब्रेड पकौड़ा को गर्मा-गर्म चाय, चटनी और सॉस के साथ परोसिए। आइये ब्रेड पकौड़ा बनाते हैं।- आवश्यक सामग्री: ब्रेड: 8-10 पीस…

Gajar ka Halwa recipe in Hindi

January 2, 2017June 30, 2019 seema

गाजर का हलवा (Gajjar Halwa Recipe, Carrot Halva Recipe) सर्दी का मौसम ही होता है खाने-पीने का मौसम। इस मौसम में एक से बढ़कर एक स्वादिष्ट मौसमी व्यंजन खाने को जी मचलता है। गाजर सर्दी के मौसम में सस्ती मिलती है। गाजर का इस्तेमाल सब्जी से लेकर कई चीजों में होता है। लेकिन, गाज़र का हलवा! आ..हा..हा…हा…। किसे पसंद नहीं होता गाजर का हलवा खाना। मगर, मज़ा तभी है जब आपको खुद आता हो बनाना। गाजर के हलवे की बात ही कुछ और है। यह स्वाद में जितना मजेदार होता…

Chane Ka Saag Recipe

December 29, 2016July 22, 2019 seema

चना साग रेसिपीज (Chana Saag Recipe) सरसों का साग तो आपने खाया ही होगा। लेकिन क्या आपने चने का साग (Chana ka Saag) खाया है। तो आइये चने का साग बनाते हैं। सर्दी के दिनों में चने का साग उपलब्ध रहता हैं। चना साग पेट के लिए भी फायदेमंद होता है। आवश्यक सामग्री: चना साग: 500 ग्राम बथुआसाग : 250 ग्राम सरसों साग:100 ग्राम सरसों तेल : 2 चम्मच लहसन: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च: 2-3 पीस हरी धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ नमक: स्वाद अनुसार बनाने…

Sarson ka Saag Recipe in Hindi

December 28, 2016July 2, 2019 seema

सरसों साग रेसिपी (Sarson ka saag recipe) सर्दी के मौसम में सरसों का साग खूब मिलता है। वैसे तो सरसों का साग सभी जगह बनता है, लेकिन सरसों का साग पंजाबियों का प्रसिद्ध व्यंजन है। सरसों के साग के साथ मक्के की रोटी (Makke di Roti Sarson Ka Sag) बनी हो तो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आइए आज हम सरसों का साग (Sarso ka Saag) बनाते हैं।- आवश्यक सामग्री: सरसों साग : 500 ग्राम मेथी : 150 ग्राम बथुआ: 150 ग्राम टमाटर: 2 पीस प्याज: 1 पीस…