Dahi Vada Recipe in Hindi

Dahi Vada Recipe in Hindi

दही बड़ा रेसिपी (Dahi Vada Recipe) दही वड़ा (dahi vada) उत्तर भारत का पसंदीदा व्यंजन   है। यह खट्टा और तीखा स्वाद में होता है। दही वड़ा (dahi vada) बेहद स्वादिष्ट लगता है। यह त्योहारों और विशेष अवसरों  उत्तर भारत में बनाया जाता है खाशकर दसहरा, होली में सभी घरो में बनता है दही वड़ा (dahi vada) में तरह-तरह की दाल इस्तेमाल होती है। लेकिन उड़द की दाल के नरम दही वड़े सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं आवश्यक सामग्री (Ingredients For Dahi Vada): उड़द की दाल :  250 ग्राम बिना छिलके…

Read More

Ghugni Recipe in Hindi

Ghugni Recipe in Hindi

घुघनी रेसिपीज (Ghugni Recipe in Hindi) ताजी हरी मटर के दाने से बनने वाली घुघनी  बिहार और उत्तर प्रदेश की बहुत मशहूर डिश है. घुघनी बनाने की यह विधि मेरी माँ की है घुघनी मेरे पिता जी का फेबेरेट डिश है घुघनी को सलोनी भी कहते है मेरे पिता जी सर्दी के दिनों में मेरे घर पर हर रोज शाम के समय नाश्ते में घुघनी बनवाते है.  तो बनाइए जाड़े के इस मौसम में मटर की घुघनी बनाने की विधि बताती हु आवश्यक सामग्री: मटर दाना: 250 ग्राम छिला हुआ…

Read More

Aloo Baingan Chokha Recipe

Aloo Baingan Chokha Recipe

आलू बैंगन चोखा रेसिपीज (Aloo Baingan Chokha Recipe) आलू बैंगन टमाटर की चोखा यह खाने में स्वादिष्ट लगता है ये आसानी से बन जाता है इसे यह बिहार के फेमस डिश लिट्टी या खिचड़ी, दाल-चावल के से साथ खाया जाता है तो आइये आलू बैंगन चोखा का बनाते है आवश्यक सामग्री: बैंगन: 250 ग्राम आलू: 100 ग्राम टमाटर: 100 ग्राम हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च : 2 पीस बारीक़ कटा हुआ सरसों तेल: 2 चम्मच लहसन: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ नमक: स्वाद अनुसार बनाने की…

Read More

Chhola Recipes in Hindi

Chhola Recipes in Hindi

छोले रेसिपीज (Chole Recipe in Hindi) – यह खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता है इसे पुड़ी, भटूरा, चावल, तंदूर रोटी के साथ खाया जाता है अब जाने छोला कैसे बनाते है आवश्यक सामग्री: छोला चना: 250 ग्राम टमाटर: 4 पीस प्याज़: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ लहसन पेस्ट : आधा चम्मच अदरक पेस्ट: आधा चम्मच गरम मसाला: आधा चम्मच जीरा : आधा चम्मच लाल मिर्च: 2 पीस हल्दी: 1 चम्मच हरी मिर्च: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ दालचीनी: छोटा टुकड़ा बड़ी इलाइची: 2 पीस लौंग: 4 पीस सरसों तेल:…

Read More

Veg Biryani Recipe in Hindi

Veg Biryani Recipe in Hindi

वेज बिरयानी रेसिपीज (Veg Biryani Recipe)- वैसे तो चावल को कितने ही तरीके से बनाया जाता है जैसे जीरा राईस, पुलाव, साधा चावल बनते है अब आपलोगों को वेज बिरयानी रेसिपीज बनाने की तरीका बताती हु इसे रायता, छोले या पनीर के साथ खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है आवश्यक सामग्री: बासमती चावल: 250 ग्राम घीव:100 ग्राम जीरा: आधा चम्मच बड़ी इलाइची: 2 पीस दालचीनी: छोटा टुकड़ा लौंग: 4-5 पीस गाजर: 2 पीस लम्बा और पतला बारीक़ कटा हुआ मटर: 100 ग्राम छिला हुआ फूलगोभी: 6-7 काटे हुए टुकड़े…

Read More

Malpua Recipe in Hindi

Malpua Recipe in Hindi

मालपुआ बिहार और उत्तर भारत में बनायी जाने वाली रैसिपी है. यह स्वादिष्ट होते है और उसे बनाने का तरीका बेहद आसान है मालपुआ को कटहल कोरमा , आलू दम, मटर पनीर के साथ खाना लोग पसंद करते है मालपुआ दसहरा, दिवाली, होली सभी घर में बनते है आवश्यक सामग्री : गेहूं का आटा : 250 ग्राम दूध: – 500 ग्राम मैदा : 100 ग्राम केला : 2 पीस देशी घीव: 250 ग्राम चीनी: 250 ग्राम इलाची पाउडर: आधा चम्मच ड्राई-फ़ूड: 2 बड़ी चम्मच विधि : – चीनी को दूध…

Read More

kathal korma in hindi

kathal korma in hindi

Kathal Korma Recipes in hindi – कटहल कोरमा आवश्यक सामग्री: कटहल: 1 किलो टुकडो में कटा हुआ प्याज़: 2 बड़े बारीक कटे हुए टमाटर: 2 बारीक कटे हुए अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट : 2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च: 2 पीस गरम मसाला: 1 छोटा चम्मच हींग: 1 चुटकी छोटी इलाइची: 3-4 तेज पत्ता : 2 पीस दही: 1 कप तेल: 2 बड़े चम्मच हरी धनिया: 1 बड़ा चम्मच नमक: स्वादानुसार विधि : कटहल को चौकोर टुकडो में काट के अच्छी तरह धो ले कढाई कढाई में तेल डाल…

Read More

Besan Kadhi in Hindi

Besan Kadhi in Hindi

वैसे तो कढ़ी-चावल सभी जगह आपने हिसाब से लोग बनाते है किन्तु मै आपको लोगो बिहारी स्टाइल में चना दाल से बने कढ़ी बताने जा रही हु बाजार के बेसन और आपने घर में चना को फुला के बेसन बनाये इसके अलग ही स्वाद होता है आवश्यक सामग्री: चना दाल: 250 ग्राम दही : 100 ग्राम प्याज: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ लहसन: दो पीस अदरक : छोटा टुकड़ा तेजपत्ता: २ पीस लाल मिर्च: दो पीस लालमिर्च पाउडर : आधा चम्मच गोलकी : आधा चम्मच जीरा: आधा चम्मच हिंग: स्वाद…

Read More

Aloo Kadhi Recipe in Hindi

Aloo Kadhi Recipe in Hindi

आलू का स्वाद तो लजीज होता है, आलू सब्जी का राजा माना गया है सभी जगह बड़े-छोटे शहर में मिल जाता है  ये छोटे-बड़े सभी को पसन्द आता है, आलू की सब्जी कई तरीके से बनाई जा जाती हैं, उनमें से एक तरीका यह भी है, आलू कढ़ी, यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है आवश्यक सामग्री : आलू  :  500 ग्राम छोटा आकार के बेसन – 2 कटोरी दही : 300 ग्राम हरी मिर्च : २ पिस टमाटर : 2 पिस अदरक : 1 चम्मच कसा हुआ तेल…

Read More

Shahi Paneer Recipe in Hindi

Shahi Paneer Recipe in Hindi

पनीर की सब्जियां, ज्यादातर लोग पसन्द करते हैं किन्तु शाही पनीर  सबसे ज्यदा स्वादिष्ट व्यंजन हैं , हर पार्टीओ और फंक्शन की शान है,  शाही पनीर को आप अपने मेहमानों के लिये या अपने किसी स्पेशल दिन पर बनाइये. शाही पनीर बनाने में बिलकुल आसान तरीका है पनीर के टुकड़े को तल कर / बिना तले ही डाल कर दोंनो तरीके से बनाया जा  सकता  है आवश्यक सामग्री : पनीर : – 500 ग्राम कटे हुये टमाटर : – 5 हरी मिर्च:  2 अदरक : 1 इंच लम्बा टुकड़ा घी…

Read More