Food की स्टोरी, Bihari Recipes में देखें पूरी
बिहारी पोहा रेसिपी (Bihari Vegetable Poha, Poha Recipe in Hindi) बिहार में सर्दी के दिनों में अधिकतर घरों में शाम के नाश्ते में बिहारी पोहा (Pohe) बनाया जाता है। यह बिहार का बेहद पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। पोहा की खूबी है कि यह बहुत ही कम समय में आसानी से बनता है। जब भी कुछ फटाफट नाश्ता बनाना हो तो आप बिहारी पोहा बनाईये। यह सभी को अवश्य पसंद आयेगा। तो आइये आज हम बिहारी पोहा रेसिपी (Poha Recipe in Hindi) बनाते है आवश्यक सामग्री: पोहा(चुडा): 200 ग्राम मटर दाना…
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हरी प्याज के पकौड़े (Hara Pyaz Ke Pakode, Pyaz Ke Pakode Recipe in Hindi) हरी प्याज के पकौड़े (Hare pyaj ke pakora) बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। सर्दी के दिनों में हरी प्याज काफी मात्रा में मिलती है। बिहार और उत्तर प्रदेश में हरे प्याज के पकौड़े प्रसिद्ध व्यंजन है, जो किसी भी मेहमान के आने पर तो अक्सर ही बनाया जाता है। सर्दी के दिनों में गरमा-गरम हरे प्याज के पकौड़े और चाय मिल जाये तो क्या कहना। पकौड़े तो हम कई प्रकार के बनाते हैं, गोभी के पकौड़े,…
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काला चना रेसिपी (Kala Chana Recipe in Hindi, Kala Chana Ghoogney) शाम के नाश्ते में काला चना का घुघुनी और चाय बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। काला चना घुघुनी बिहार का प्रसिद्ध नाश्ता है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। चने आलू की सूखी सब्जी भी बहुत अच्छी बनती है पर आज हम शाम के नाश्ते में काला चना का घुघुनी(Kala Chana Ghoogney) बनाते हैं। आवश्यक समग्री: काला चना : 200 ग्राम टमाटर: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ लहसन:…
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बेसन का हलवा (Besan ka Halwa, Besan ka Halwa in Hindi) बेसन का हलवा कई तरीके से बनाया जाता है, लेकिन इसका बिहारी तरीका लाजवाब है। एक बार अगर आप बिहारी तरीके से बना हलवा खा लेते हैं तो उंगलियां चाटते रह जाएंगे, ऐसा हमारा दावा है। न सिर्फ आप इस डिश को याद रखेंगे बल्कि दूसरों को भी यह डिश पेश करना चाहेंगे। मगर, कब? जब आप इसे बनाना जानेंगे तभी। आइए हम आपको बेहतरीन मेजबान बनाने में मदद करते हैं। इससे पहले कि हम आपको बेसन का हलवा…
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ब्रेड पकौड़ा (Bread Pakora Recipe in Hindi, Bread Pakora) ब्रेड पकौड़ा उत्तर भारत का खास स्ट्रीट फूड है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे आप कभी भी नाश्ते में बना सकते हैं। इसे मेहमान के आने पर, पार्टी फंक्शन पर बनाया जा सकता है। ब्रेड पकौड़ा 30-40 मिनट में बन जाता है। ब्रेड को आलू से भरकर इस पर बेसन की परत लपेट कर बनाया जाता है। ब्रेड पकौड़ा को गर्मा-गर्म चाय, चटनी और सॉस के साथ परोसिए। आइये ब्रेड पकौड़ा बनाते हैं।- आवश्यक सामग्री: ब्रेड: 8-10 पीस…
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ब्रेड कटलेट रेसिपीज (Bread Cutlet Recipe in Hindi, Veg Cutlet Recipe) सर्दी के मौसम में शाम के समय आपको किसी ऐसे नाश्ते की जरूरत होती है जो झटपट बन जाए और स्वादिष्ट भी हो. आज शाम वेज ब्रेड कटलेट (Veg Cutlet, Cutlet Recipe) बना कर देखिये. वेज ब्रेड कटलेट भी बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. इन्हें आप सुबह या शाम कभी भी नाश्ते के रूप में या किसी भी पार्टी में भी परोस सकते हैं. तो आइए आज वेज ब्रेड कटलेट बनाते है। आवश्यक सामग्री: ब्रेड : 10 पीस आलू: 2…
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गाजर का हलवा (Gajjar Halwa Recipe, Carrot Halva Recipe) सर्दी का मौसम ही होता है खाने-पीने का मौसम। इस मौसम में एक से बढ़कर एक स्वादिष्ट मौसमी व्यंजन खाने को जी मचलता है। गाजर सर्दी के मौसम में सस्ती मिलती है। गाजर का इस्तेमाल सब्जी से लेकर कई चीजों में होता है। लेकिन, गाज़र का हलवा! आ..हा..हा…हा…। किसे पसंद नहीं होता गाजर का हलवा खाना। मगर, मज़ा तभी है जब आपको खुद आता हो बनाना। गाजर के हलवे की बात ही कुछ और है। यह स्वाद में जितना मजेदार होता…
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बेसन का चीला (Besan Ka Cheela Recipe) बेसन का चीला स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता होता है। यह खासकर सर्दी में बनाई जाने वाली डिश है, क्योंकि सर्दी के दिनों में सभी हरी सब्जियां मिल जाती हैं। इसे सुबह या शाम के नाश्ते में बनाया जा सकता है। बेसन चीला को हरी धनिया की चटनी, खट्टी-मीठी चटनी के साथ खाएं। तो आइये, बिहार का प्रसिद्ध बेसन का चीला(Besan Chilla Recipe) बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: बेसन: 200 ग्राम पत्ता गोभी: 1 कप बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च: 1 कप बारीक़ कटा हुआ…
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ब्रेड उत्तपम (Bread Uttapam Recipe in Hindi) यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। इसे आप नाश्ते में बना सकते हैं। तो आइये ब्रेड उत्तपम(Uttapam Recipe) बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: ब्रेड: 4 पीस मैदा: 3 – 4 चम्मच सूजी: 3 -4 चम्मच दही: 2 चम्मच शिमला मिर्च: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ प्याज: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ टमाटर: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया : 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरी मिर्च: 4 पीस बारीक़ कटा हुआ अदरक-लहसन का पेस्ट: आधा चम्मच रिफाइंड: 50 ग्राम (आवश्कता अनुसार…
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सत्तू का पराठा (Sattu Paratha Recipe in Hindi) बिहार का लिट्टी-चोखा तो प्रसिद्ध है ही, सत्तू से बनने वाला व्यंजन सत्तू पराठा (Sattu ka Paratha)भी बहुत फेमस है। यह मसालेदार और पौष्टिक होने के साथ-2 पाचक भी होता है। तो आइये आज सत्तू पराठे बनाते हैं। यह बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश में बनाये जाने वाला डिश है। इसे टमाटर की मीठी चटनी, रायता या मनपसंद सब्जी के साथ खाएं। आवश्यक सामग्री: आटा: 500 ग्राम चना सत्तू : 200 ग्राम प्याज: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ लहसन: 8-10 जवा अदरक:…
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