Palak Dal Recipe in Hindi

पालक दाल रेसिपीज (Palak Dal Recipe, Dal Palak Recipe)

प्रोटीन हम सभी के लिए आवश्यक है दाल प्रोटीन का मुख्य स्रोत हैं इसलिये दाल हमारे रोज के खाने में होनी ही चाहिये. दाल अलग अलग तरीके से बनाये जाते ,  पालक दाल बहुत ही स्वादिष्ट होती है, तो आइये आज हम पालक दाल (palak dal) बनाते है

आवश्यक सामग्री:

मिक्स दाल(अरहर,मूंग,मंसूर) : 100 ग्राम

पालक: 200 ग्राम बारीक़ कटा हुआ

टमाटर: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ

प्याज: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ

लहसन: 5-6 पीस बारीक़ कटा हुआ

हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

हल्दी पाउडर: 1 चम्मच

जीरा-कालीमिर्च पाउडर: आधा चम्मच

जीरा: आधा चम्मच

हिंग: 1 पिंच

लाल मिर्च: 2 पीस

सरसों तेल: 1 चम्मच

नमक: स्वाद अनुसार




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बनाने की विधि:

पालक को पानी से अच्छी तरह धो कर बारीक़-२ काट ले.  प्याज, टमाटर, लहसन  को भी बारीक़-२ काट ले, मिक्स दाल (अरहर,मूंग,मंसूर) को पानी में 10 मिनट पहले भिगो कर अच्छे तरह पानी से धो ले, अब प्रेशर कूकर में दाल,पालक, टमाटर, प्याज, लहसन, बारीक़ कटी हरी धनिया, हल्दी, जीरा-मारीच पाउडर, स्वाद अनुसार नमक  2 गिलास पानी डाल कर कूकर बंद कर के प्रेशर कूकर को गैस पर रखे और ३ सिटी लगाकर गैस बंद कर दे , थोड़ी देर बाद जब प्रेशर निकल जाये तो कलछल को गर्म करे 1 चम्मच सरसों तेल डाले जीरा, हिंग, लालमिर्च से तड़का दे आपका पालक डाल तैयार है. इसे चावल या रोटी के साथ खाए

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