दही बड़ा- छोला-पकौड़ा बिहारी रेसिपीज(Dahi Vada Chola Pakauda Bihari Recipes)- यह बिहार का प्रसिद्ध व्यंजन है ऐसे ये छोटे-२ शहर में रेस्टुरेंट में मिल जाता है किन्तु मै आपको को आसान सा तरीका बता रही हु जो घर भी बनाये जा सकते है
आवश्यक सामग्री:
दही बड़ा : 1 पीस उड़द दाल से बना हुआ
चना छोला: 4 चम्मच बना हुआ
पकौड़ा: 4-6 पीस आलू-प्याज़ का बना हुआ
प्याज़: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
जीरा-लाल मिर्च: आधा भुना बारीक़ पीसा हुआ
हरा धनिया: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
मीठी चटनी: 2 चम्मच
कट्ठी चटनी : 1 चम्मच
कला नमक: स्वाद अनुसार
बनाने की विधि:
एक प्लेट में छोला डाले उसके उपर टुकड़े कर के दही बड़ा डाले छोटा-२ टुकड़े कर के पकौड़ा डाले, बारीक़ कटा प्याज़, कट्टी-मीठी चटनी डाले उसके उपर भुना हुआ जीरा-लाल मिर्च एक चुटकी कला नमक हल्दीराम का आलू भुजिया डालिए, हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ डाले चटपटा स्वादिष्ट आपका दही बड़ा- छोला-पकौड़ा बिहारी रेसिपीज तैयार है
