Aloo Ka Halwa Recipe

आलू का हलवा व सिघडा हलवा , रायता… इसे नवरात्री व्रत में खाया जाता है नवरात्री आदि व्रत के अवसर पर फलाहार खाने की श्रखला में प्रस्तुत है आलू सिंघाड़ा हलवा रायता,  मुगफली.

आवश्यक समग्री:

आलू: 250 ग्राम

चीनी: 100 ग्राम

तेजपत्ता:  2 पीस

लाल मिर्च: 2 पीस

हरा धनिया: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

मुगफली दाना: 100 ग्राम

देशी घीव: 2 चम्मच

जीरा: आधा चम्मच

बनाने की विधि:

आलू को अच्छी तरह उबाल ले ठंडा होने पर छिलका उतारकर टुकड़े-२ कर ले  कड़ाई को गर्म करे उसमे मुगफली दाना डालकर धीमी आंच पर पकाए अच्छी तरह पाक जाये तो प्लेट में निकाल ले अब कढाई में घीव डाले घीव गर्म हो जाये तो उसमे जीरा, तेजपत्ता, लाल मिर्च से तड़का दे उसके बाद बारीक़ कटा हुआ आलू डालकर 10 मिनट तक भुने, फिर उसमे चीनी डालकर 5 मिनट तक पकाए 50 ग्राम मुगफली दाना डाल दे बाकि 50 ग्राम मुगफली आप उपर से भी खा सकते/सकती है पकने के बाद उसमे धनिया डाल दे

रायता का सामग्री:

दही: 250 ग्राम

पानी: 100 ग्राम

जीरा, लाल मिर्च भुना हुआ: आधा चम्मच

स्वाद अनुसार सेंध नमक

खीरा : 2  चम्मच कदू कास पर बारीक़ कटा हु

रायता का विधि:

जीरा, लालमिर्च बारीक़ पिस ले, दही में पानी डालकर उसे फेट ले स्वाद अनुसार सेंधा नमक, कसा हुआ खीरा डालकर उसे मिक्सी में थोडा सा डाल के फेट ले

जो नमक ना खाते हो वे नामक के जगह पर चीनी का प्रयोग करे

सिंघड़ा हलुआ का विधि वेबसाइट पर है उसे वहा से आपलोग देख सकते है

 

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