Aloo Palak Recipe

आलू पालक रेसिपीज (Aloo Palak Recipe)

आलू पालक की सब्जी कई तरीके से बनाई जाती है पालक की सब्जी खाने में स्वादिष्ट और सेहद के लिए फायदेमंद होता है तो आइये आज हम आलू पालक की सब्जी बनाते है

आवश्यक सामग्री:

पालक: 250 ग्राम

आलू : 200 ग्राम मीडियम साइज़ का उबला हुआ

प्याज: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ

टमाटर: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ

मटर दाना : 100 ग्राम

हरी मिर्च: 2 पीस

हरी धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

अदरक-लहसन का पेस्ट: आधा चम्मच

गरम मसाला: 1 चम्मच

जीरा-काली मिर्च पाउडर: आधा चम्मच

धनिया पाउडर: आधा चम्मच

हल्दी पाउडर: 1 चम्मच

जीरा: आधा चम्मच

हिंग: आधा पिंच

लाल मिर्च पाउडर: आधा चम्मच

सरसों तेल : 50 ग्राम

क्रीम : 2 चम्मच

नमक: स्वाद अनुसार




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बनाने की विधि:

आलू को उबाल कर छिलका उतार ले और 4-6 टुकडो में काट ले, पालक  को अच्छी से साफ कर के पानी से धो ले, छोटा-२ टुकड़ा काट ले , प्याज को बारीक़ काट ले, एक छोटी कटोरी में हल्दी, धनिया, गरम मसाला, जीरा-काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च, अदरक लहसन में आधा कप पानी डाल कर पेस्ट बना ले अब कढाई को गर्म करे सरसों तेल डाले जब तेल गर्म हो जाये तो उसमे जीरा, बारीक़ कटी हरी मिर्च, हिंग से तड़का दे, इसके बाद बारीक़ कटा प्याज डाल कर भुने हल्का लाल होने पर टमाटर, मटर डाले और थोड़ी देर भुने उबला आलू डाले और अच्छी तरह भुने मसाले का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भुन ले, अब बारीक़ कटी पालक डाले स्वाद अनुसार नमक डाल कर ढक दे  धीमी आंच पर सब्जी को पकने दे  जब सब्जी अच्छी तरह पक जाये तो बारीक़ कटी हरी धनिया मिला ले अब आपका आलू पालक का सब्जी तैयार है इसे चावल या रोटी के साथ खाए

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