Besan ka Halwa Recipe in Hindi

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बेसन का हलवा (Besan ka Halwa, Besan ka Halwa in Hindi)

बेसन का हलवा कई तरीके से बनाया जाता है लेकिन खास कर बिहारी तरीके से बनाये गये बेसन हलवा का स्वादिष्ट होता है खासकर सर्दी के दिनों में बेसन का हलवा बनाया जाता है क्यों की बेसन गर्म होता है यह सेहद के लिए फैयदेमंद होता है है यह  झटपट और आसान तरीके से बनता है तो आइये आज हम बेसन का हलवा (Besan ka Halwa) बनाते है

आवश्यक सामग्री:

बेसन : 150 ग्राम
खोया: 50 ग्राम
चीनी: 70 ग्राम
घी:  100 ग्राम
छोटी इलाइची: 4
काजू-बदाम : 25 ग्राम बारीक़ कटा हुआ
Coconut(नारियल): 2 चम्मच कदुकास किया हुआ




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बनाने की विधि:

गैस पर कढाई को गर्म कर के देशी घी डाले (इससे पहले 2 चम्मच घी और 1 चम्मच ड्राई-फ़ूड अलग से हलवे के उपर से डालने के लिए रख ले) , घी गर्म हो जाये तो इसमें बेसन डाले और हल्का ब्राउन कलर होने तक भुने इस बिच बेसन को लगातार चलाते रहे नहीं तो बेसन जलने का संभावना रहता है जब बेसन हल्का ब्राउन कलर का हो जाये तो इसमें चीनी, खोया, इलाइची पाउडर, काजू-बदाम मिला ले फिर इसमें आधा गिलास पानी डाल कर जल्दी-२ हलवा को कलछी से चलाते हुये जब तक पकाइये तब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाय और कढ़ाई का तला न छोड़ दे. इसमें यदि किसी को ड्राई-फ़ूड पसंद न हो तो वह केवल इलाइची पाउडर डाल कर बना सकता है बेसन का हलवा  (Besan ka Halwa ) तैयार है, बेसम के हलवा को कटोरी में निकालिये उपर से 1 चम्मच घी डाल दीजिये घी को  मेल्ट होने दीजियेहलवे के उपर से थोडा सा बारीक़ कटा ड्राई-फ़ूड डाले

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