Bhindi Basala Recipe

भिंडी मसाला रेसिपीज(Bhindi Masala Recipe)

भिंडी की सब्जी बनाने के कई तरीके है इसे सभी लोग खाना पसंद करते है यह स्वस्थ के लिए फ़ायदा और स्वादिष्ट लगता है तो आइये आज मसालेदार भिन्डी  बनाते है



आवश्यक सामग्री:

भिंडी: 500 ग्राम

गरम मसाला: आधा चम्मच

हल्दी पाउडर: आधा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर: आधा चम्मच

धनिया पाउडर: आधा चम्मच

जीरा-कालीमिर्च: आधी चम्मच

अदरक-लहसन पेस्ट: आधा चम्मच

प्याज: २ पीस बारीक़ कटा हुआ

टमाटर: 1 पीस

हरा धनिया: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

सरसों तेल : 50 ग्राम/आवश्यता अनुसार

नमक: स्वाद अनुसार

बनाने की विधि:

भिंडी को पानी से धो कर 10 मिनट सूखने के लिए छोड़ दे भिंडी का पानी निकल जाये तो छोटा २-२ इंच के टुकड़े में काट ले , सभी मसाले गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा-कालीमिर्च, अदरक-लहसन, प्याज, टमाटर, हरा धनिया, नमक मिक्सी में आधा कप पानी डाल कर अच्छी तरह पीस कर पेस्ट बना ले , कढाई को गर्म होने पर उसमे सरसों तेल डाले अब कटी हुयी भिंडी डाल कर भुने मसाले का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भुने धीमी आँच पर भिंडी को 10-15 तक पकाए इसे चलाते रहे और देखते रहे की भिंडी जले ना , जब भिंडी पक जाये तो इसमें बारीक़ हरी धनिया डाल के मिला ले आपका मसालेदार भिंडी सब्जी तैयार है इसे दाल-चावल या रोटी के साथ खाए

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