Chana Dal Ka Tadka Recipe

चना दाल का तड़का रेसिपीज(Chana Dal Ka Tadka Recipe)-

चने दालों में प्रोटीन परचून मात्रा में पाया जाता है चने दाल-लौकी  दाल के बना चुके है अब चना दाल का तड़का बनाते है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है

आवश्यक सामग्री:

चना दाल: 250 ग्राम

अरहर दाल: 100 ग्राम

गरम मसाला: 1 चम्मच

हल्दी पाउडर: 1 चम्मच

अदरक, लहसन पेस्ट: 1 चम्मच

प्याज़: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ

देशी घीव: 2 चम्मच

जीरा: आधा चम्मच

लौंग: 4-6 पीस

तेजपत्ता: 4 पीस

हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

टमाटर: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ

नमक: स्वाद अनुसार

बनाने की विधि:

चना दाल पानी से धो कर प्रेशर कूकर में डाल दे फिर उसमे हल्दी, आवश्कता अनुसार पानी और नमक डाल पका ले अब एक छोटी कटोरी में आधा कप पानी ले कर उसमे गरम मसाला, अदरक, लहसन डाल के पेस्ट बना ले, अब प्याज़ को बारीक़ -२ काट ले कढाई को गर्म करे उसमे देशी घीव डाल कर, जीरा, लौंग,  तेजपत्ता, लाल मिर्च से तड़का दे , बारीक़ कटी प्याज़, टमाटर डाल के भुने, लाल होने पर गरम मसाले का पेस्ट डाल के भुन ले, अब मसाले को प्रेशर कूकर में डाल कर चना दाल को अच्छी तरह से मिलाये उपर से बारीक़ कटा हरा धनिया डाल दे इसे तंदूरी रोटी, पुलाव या रोटी के साथ परोसे.

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