Gulab Jamun Recipe in Hindi

गुलाब जामुन (Gulab Jamun Recipe in Hindi)

गुलाब जामुन उत्तर भारत का प्रशिद्ध मिष्ठान है यह अधिकार दीपावली और रक्षाबंधन पर सभी घर में मगाए जाते है बाजार में इसमें मिलवाट होता है तो आइये घर पर ही शुद्ध और स्वादिष्ट गुलाब जामुन बनाते है.

आवश्यक सामग्री:

खोया: 500 ग्राम

मैदा: 100 ग्राम

चीनी: 1 किलो(चासनी के लिए)

इलाइची पाउडर: आधा चम्मच

देशी घीव: 250 ग्राम

बनाने की विधि:

सबसे पहले खोया में मैदा मिला कर अच्छी तरह गुंद ले , फिर उनके गोले बना ले कढाई में घीव डाल कर गर्म करे , गर्म घीव में खोया के गोले को डाल कर धीमी आंच तल  तलिए अगर गोला फटने लगे तो खोये में थोडा और मैदा मिला कर अच्छी तरह गुंद कर फिर तले, गोले ब्राउन कलर का हो जाये तो दुसरे कढाई में चीनी का चासनी तैयार कर ले, चासनी में इलाइची पाउडर डाल ले, तले हुए गोले को गर्म चासनी में डाल दीजिये, चासनी का मात्रा इतनी हो की गोला अच्छी तरह डूब जाये आधा घंटा बाद ठंडा होने पर इसे परोसे आपका गुलाब जामुन तैयार है

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