मैदा की नमकीन(Maida Namkeen Recipe)
मैदा की नमकीन (नमक पारे) बहुत ही अच्छी लगती है। चाहे चाय नाश्ते के साथ खाना हो या फिर सफर में साथ ले जाना… नमकीन हर किसी को पसंद आती है। तो आइए आज आप लोगों को नमकीन बनाने की विधि बताते हैं-
आवश्य सामग्री:-
मैदा- 500 ग्राम
रिपाइन-250 ग्राम
अजवाइन- 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- आधी छोटी चम्मच
नमक- स्वादानुसार
बनाने की विधि(How to make mathri Namkeen)-
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा को छान लिजिए, फिर इसमें 2 बड़ी चम्मच रिफाइन्ड डालिए, साथ ही अजवाइन, कलीमिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। थोड़ी देर मिलाने के बाद नर्मल पानी से मैदा को गूथ कर एक डो तैयार कर लें। फिर चकला-बेलन के सहायता से रोटी जैसे बेल लें, फिर उसे चाकू से टुकड़े-टुकड़े में कट कर लें।
अब कढ़ाई को गैस पर रख के रिफाइन्ड तेल डालिए, जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कटे हुए टुड़के का डालें। उसे गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। लीजिए आपका नमकीन तैयार है।
