Malpua Recipe in Hindi

मालपुआ बिहार और उत्तर भारत में बनायी जाने वाली रैसिपी है. यह स्वादिष्ट होते है और उसे बनाने का तरीका बेहद आसान है

मालपुआ को कटहल कोरमा , आलू दम, मटर पनीर के साथ खाना लोग पसंद करते है मालपुआ दसहरा, दिवाली, होली सभी घर में बनते है

आवश्यक सामग्री :

गेहूं का आटा : 250 ग्राम
दूध: – 500 ग्राम

मैदा : 100 ग्राम

केला : 2 पीस

देशी घीव: 250 ग्राम

चीनी: 250 ग्राम

इलाची पाउडर: आधा चम्मच

ड्राई-फ़ूड: 2 बड़ी चम्मच

विधि : –

चीनी को दूध में डालकर अच्छी तरह घोल बना ले इसमें  आटा और मैदा डालकर अच्छी तरह पेटर(घोल)  बना ले, बने घोल को एकदम चिकना होने तक फैटिये, इसमें केला, इलाची, ड्राई-फ़ूड मिलाकर अच्छी तरह से फेट ले इसे 20 मिनट तक फेटे हुए घोल को रख दे. घोल ज्यदा ना पतला और न ज्यदा गढ़ा हो मीडियम घोल तैयार करे अब कड़ाई को गर्म करे उसमे  घीव डाले घीव गर्म होने के बाद उसमे कलछुल से गोल-२ डालकर फैला दीजिये धीमी आंच पर अच्छी तरह से पका ले, बाकि बचे घोल को 1-1 कर के मालपुआ बनाये

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