Mooli Paratha Recipe

मूली के पराठे (Mooli Paratha Recipe):

सर्दी के दिनों में मूली पराठे खूब बनते है सर्दी वाले मूली मीठा और रस वाला होता है  जिससे पराठे स्वादिष्ट और स्वास्थवर्धक होता है आइये आज हमलोग मूली पराठों बनाते हैं

आवश्यक सामग्री :

गेहूं का आटा : 500 ग्राम
मूली: 250 ग्राम
हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
हरी मिर्च: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ
अदरक पेस्ट: आधा चम्मच
लहसन पेस्ट: आधा चम्मच
भुना जीरा: 1 चम्मच पिसा हुआ
जीरा-काली मिर्च पाउडर: आधा चम्मच
अजवाइन : आधा चम्मच
सुखी खटाई: आधा चम्मच
नमक: स्वाद अनुसार
तेल : पराठे सेकने के लिये

बनाने की विधि:

मूली धो कर कदुकास कर ले, कदुकास हरा धनिया,हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, लहसन पेस्ट, भुना जीरा, जीरा-काली मिर्च पाउडर, अजवाइन, सुखी खटाई, नमक स्वाद अनुसार डाल कर मिला ले आटे को किसी बड़े बर्तन में छान कर २ चम्मच घीव डाल कर अच्छी तरह मिलाये फिर इसमें सभी सामग्री पड़ी हुयी मूली  डाल कर अच्छी तरह मिलाये थोडा सा पानी डाल कर अच्छी तरह से आटे को गुथ ले फिर तावे को गर्म करे आटे के छोटी-२ गोला बनाकर सूखे आटे के सहायता से पराठा के तरह बेल ले गर्म तावे पर पराठे को डाले थोड़ी सेकने के बाद उसमे तेल डाल कर दोनों तरफ सेक ले, आपका पराठा तैयार है इसे हरी धनिया चटनी और मनपसंद सब्जी के साथ खाए

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