Onion Pakoda Recipe

प्याज पकौड़े (Onion Pakoda Recipe)

प्याज के पकोड़े (Onion Pakoda Recipe) बनाने जल्दी ही बन जाता है.  प्याज पकौड़े बारिश के मौसम में चाय के साथ खाने बहुत आनंद आता है इसे आप मेहमान के आने आप प्याज पकोड़े बनाकर खिला सकती है तो आइये आज प्याज पकौड़े बनाते है




आवश्यक सामग्री

प्याज: 250 ग्राम
बेसन : 200 ग्राम
आलू : 2 पीस
लाल मिर्च पाउडर : आधा चम्मच
गरम मसाला: आधा चम्मच
हरा धनियाँ:  2 चम्मच बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च: 2 पीस बारीक कटी हुई
जीरा-कालीमिर्च पाउडर: आधा चम्मच
हल्दी पाउडर : 1 छोटा चम्मच
अदरक, लहसन पेस्ट: आधा चम्मच
नमक :  स्वादानुसार
सरसों तेल: 250 ग्राम तलने के लिये

बनाने की विधि:

प्याज और आलू छिलका उतार के पानी से धो कर बारीक़-२ काट ले इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरा धनियाँ बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, जीरा-कालीमिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक, लहसन पेस्ट, नमक :  स्वादानुसार, बेसन डाल कर सभी सामग्री को मिक्स(मिला ले)  करे  अगर सुखा-२ लगे तो आधा कप पानी डाल के मिला ले ध्यान रहे पकौड़े का पैटर सुखा होता है इसलिए पानी ज्यदा न डाले नमक डालने के कारण प्याज से पानी निकलता है

कढाई को गैस पर रख के गर्म करे फिर इसमें सरसों तेल डाले तेल गर्म होने पर प्याज और बेसन से मिले सामग्री को गोल-गोल कर के तेल में डाले, पकौड़े को छानौटे से पलट-२ के अच्छे से पकाए ब्राउन होने पर इसे किसी बड़े प्लेट में निकाल ले इसे आप हरी चटनी के साथ परोसे

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