Paneer Paratha Recipe in Hindi

पनीर पराठा रेसिपीज इन हिंदी (Paneer Paratha Recipe in Hindi) – पराठे तो हम कई तरह से बनाते है आइये पनीर पराठे बनाने सीखे इसे सुबह के नाश्ते में बनाये यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है

आवश्यक सामग्री:

गेहू का आटा : 500 ग्राम
पनीर – 300 ग्राम
हरी मिर्च: 2 बारीक कटी  हुई
अदरक: आधा चम्मच
हरा धनियां: 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
धनियां पाउडर: 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: आधा चम्मच
जीरा-कालीमिर्च पाउडर: आधा चम्मच
घीव या तेल: आवश्यकता अनुसार
नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि:

आटे को छननी से छान कर आटे में 2 तेल/घीव और आधा चम्मच नमक डाल दीजिये गुनगुने पानी से आटे को नरम-नरम गुथ लीजिये अब पनीर को कदुकास कर लीजिये, पनीर में अदरक का पेस्ट, हरी धनिया बारीक़ कटा हु, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा-काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक मिला लीजिये पनीर को आटे की पीठी में भरने के लिए तैयार है , तेल/घीव रख लीजिये अब तवा को गैस पर रख गर्म कीजिये आटे की छोटी-छोटी गोला तैयार कीजिये लोई को सूखे आटे से पनीर मसाला डालने का जगह बना कर उसमे पनीर मसाला भर-२ गोल कीजिये , पनीर भरे हुये गोले को हथेली और उगलियों की सहायता से बड़ा लीजिये, हल्का सा बेल के पराठे का आकार दीजिये फिर तवा पर सेकिये हल्का लाल होने पर दोनों तरफ घीव/तेल लगाकर सेक लीजिये, पनीर के परांठे गरम -२ , आलू मटर की सब्जी,चटनी , रायता और अपने मन पसन्द सब्जी के साथ खाइये

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