Aloo Ka Chokha Recipe in Hindi

आलू का चोखा (Aloo ka chokha):- यह बहुत ही स्वादिष्ट ब्यंजन है इसे चावल-दाल या दाल- सदा लिट्टी के साथ खाया जाता है

आवश्यक सामग्री:

आलू: 250 ग्राम

प्याज़: 1 पीस

लहसन: 2-4 पीस

हरा मिर्च: 1 पीस

हरा धनिया : 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

अaदरक: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

सरसों तेल : 2 चम्मच

नमक: आवश्यकता अनुसार

बनाने की विधि:

आलू उबाल कर छिलका उतार कर अच्छी मसल दे फिर प्याज़, अदरक, हरी मिर्च सभी को बारीक़ काट ले , कढाई को गर्म करे सरसों तेल डालकर उसमे जीरा-हरी मिर्च का तड़का दे फिर उसमे कटी हुयी प्याज़ , अदरक , लहसन डाल कर 1 मिनट भुने फिर इसमें आलू को डालकर भुने इसमें स्वाद अनुसार नमक डाल कर ब्राउन होने तक भुने उपर से हरी धनिया डालकर मिला ले आपका आलू का चोखा तैयार है

 

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