Food की स्टोरी, Bihari Recipes में देखें पूरी
सेम आलू की सब्जी (Aloo Sem Ki Sabzi) बिना भूख के ही चार रोटी खाएंगे अगर ऐसे बनाएंगे आलू ,सेम और मटर की सब्जी, सेम सर्दी के दिनों बाजार में खूब मिलती है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। यह बिहार और उत्तर प्रदेश का प्रसिद्ध सब्जी है। सेम की सब्जी कई तरीके से बनायी जाती है। आलू सेम, आलू- मटर- सेम और आलू-बैगन-टमाटर- सेम। तो आइये आज सेम आलू का सब्जी (Sem ki Sabji) बनाते हैं। सेम जिसे और भी कई नामों से जाना जाता है जैसे कि सुरती…
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आलू पालक करी (Aloo Palak Recipe in Hindi) पालक की सब्जी कई तरीके से बनाई जाती है। जिसमें से एक आलू-पालक की सब्जी, पालक पनीर, पालक का साग हैं। किन्तु आज हम आलू पालक करी (कढ़ी) बनाते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट और सेहद के लिए फायदेमंद होती है। Read Also: kathal korma in hindi आवश्यक सामग्री: पालक: 250 ग्राम आलू : 200 ग्राम मीडियम साइज़ का हरी प्याज: 2 पीस (100 ग्राम) टमाटर: 3 पीस हरी मिर्च: 2 पीस हरी धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक-लहसन का पेस्ट:…
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पत्ता गोभी की सब्जी (Patta Gobhi ki Sabzi Recipe in Hindi) पत्ता गोभी की सब्जी उत्तर भारत की प्रमुख सब्जियों में से एक है। पत्ता गोभी सलाद में भी डाला जाता है। अधिकतर परिवारों में पत्ता गोभी की सब्जी सप्ताह में एक-दो बार तो बन ही जाती है। कभी आलू के साथ तो कभी पत्ते के कोपते बना के। तो आइये आज पत्ता गोभी सब्जी(Patta Gobhi ki Sabji) बनाते है। आवश्यक सामग्री: पत्ता गोभी: 250 ग्राम आलू: 150 ग्राम टमाटर: 2 पीस प्याज: 1 पीस हरा मटर: 100 ग्राम छिला…
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पनीर मिक्स वेज (mix veg recipe in hindi) कुछ अलग तरह की सब्जी खाने का मन हो तो मिक्स वेज सब्जी (Mixed Vegetable) बनायी जा सकती है। इसे आप मेहमानों को भी खिला सकते हैं। तो आइये आज पनीर मिक्स वेज (Mix Veg Recipe)बनाते हैं। आवश्यक सामग्री : हरी मटर के दाने: 100 ग्राम बीन्स : 100 ग्राम गाजर: 1 पीस बारीक़ कटा शिमला मिर्च: 100 बारीक़ कटा पनीर: 100 ग्राम क्रीम: 50 ग्राम टमाटर: 2-3 पीस हरी मिर्च: 3 पीस अदरक और लहसन का पेस्ट: 1 चम्मच सरसों तेल…
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आलू बीन्स की सब्जी (Aloo Beans Recipe & Beans ki Sabji) बीन्स की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आलू के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो आइये आज आलू-बीन्स की सब्जी (Aloo Beans Sabzi)बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: आलू: 250 ग्राम बीन्स: 150 ग्राम प्याज़: 2 पीस टमाटर: 2 पीस अदरक पेस्ट: आधा चम्मच लहसन पेस्ट: आधा चम्मच हरी मिर्च: 2 पीस गरम मसाला: आधा चम्मच हल्दी पाउडर: आधा चम्मच सरसों तेल: 25 ग्राम जीरा-कालीमिर्च पाउडर: आधा चम्मच हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ जीरा: आधा…
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कच्चे केले का कोफ्ता रेसिपी (kachhe kela ka kofta in Hindi)- केले के कोफ्ते(पकौड़े) बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, जब भी कोपते बनते तो हमलोग उसके पकौड़े खाने में लग जाते हैं। इसे चाय के साथ भी लोग खाने लगते हैं। आज कच्चे केले के कोफ्ते की सब्ज़ी बनाते हैं। आवश्यक सामग्री : कच्चे केले: 500 ग्राम बेसन: 100 ग्राम प्याज़: 3 पीस लहसन: 8 पीस टमाटर: 3 पीस हरी मिर्च : 2 पीस गरम मसाला: 1 चम्मच हल्दी पाउडर: 1 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच एवेरेस्ट सब्जी मसाला: 1 चम्मच…
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लौकी(घिया) चना दाल की सब्जी (Lauki Chana Dal ki Sabji) – लौकी की सब्जी बहुत कम लोग पसंद करते हैं,लेकिन लौकी को चना दाल (Chana Dal Recipe) डाल के बनाया जाये तो बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे आप चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं। Read Also : Aloo Baingan ki sabzi in hindi आवश्यक सामग्री : लौकी : 400 ग्राम चना दाल : 200 ग्राम प्याज़: 2 पीस टमाटर : 2 पीस अदरक: छोटा टुकड़ा लहसन: 4-6 पीस हरा धनियां : 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ देसी घीव…
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आलू का चोखा रेसिपी (Aloo Ka Chokha Recipe in Hindi) आलू का चोखा (Aloo Ka Chokha Bihari Style) बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे चावल-दाल या दाल-सदा लिट्टी के साथ खाया जाता है। आईए इसे बनाने की विधि जानते हैं। आवश्यक सामग्री: आलू: 250 ग्राम प्याज़: 1 पीस लहसन: 2-4 पीस हरी मिर्च: 1 पीस हरी धनियां : 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक: 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ सरसों तेल : 2 चम्मच नमक: आवश्यकता अनुसार बनाने की विधि: आलू उबालकर छिलका उतार के अच्छी तरह मसल दें। फिर…
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अरबी की सब्जी (Arbi ki Sabji)– अरबी की सब्जी(Arbi Vegetable) तो कई प्रकार से बनती है, लेकिन हम आपको अरबी में मसूर दाल-दही डाल कर बहुत स्वादिष्ट सब्जी बनाने का तरीका बता रहे हैं। इसे चावल या रोटी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आवश्यक सामग्री: अरबी : 300 ग्राम मसूर दाल: 50 ग्राम दही: 25 ग्राम प्याज़: 2 बारीक़ कटा हुआ लहसन: 6 पीस अदरक: छोटा टुकड़ा हरी मिर्च: 1 पीस हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हल्दी: 1 चम्मच गरम मसाला: 1 चम्मच धनियां…
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आलू पालक बैगन टमाटर की सब्जी (Aloo Baingan ki sabzi in hindi) वैसे तो आलू पालक बैगन (Aloo Baingan Recipe) टमामट की सब्जी कई तरह से बनती है। आइये हम कम समय में और कम तेल मसाले वाली सब्जी बनाते हैं। Read Also: Hare Chane Ki Recipe Sabji Bihari Style आवश्यक सामग्री: आलू: 300 ग्राम बैगन : 200 ग्राम पालक: 100 ग्राम टमाटर: 2 पीस हरा मिर्च: 2 पीस प्याज़ : 1 पीस बारीक़ कटा हुआ हल्द पाउडर: 1 चम्मच धनियां पाउडर: 1 चम्मच सरसों तेल: 2 चम्मच जीरा: आधा…
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