Simple Veg Rice Recipe

सिंपल वेज राइस (Simple Veg Rice Recipe)

चावल खाना तो सभी पसन्द करते हैं, चावल को हम कई तरीके से बनाते है सर्दी के दिनों हरी-हरी सब्जी मिलती जिससे बेतरीन तारीके से चावल बना सकते है  इसमें हरी सब्जियाँ डाल कर वेज पुलाव बनाते है चावल का स्वाद और पौष्टिकता बढ़ जाती है. तो आइये (Simple Veg Rice Recipe) बनाते है यह चावल बहुत जल्दी बन जाता है बैचलर के लिए है जल्दी बना जाता है

आवश्यक सामग्री:

बासमती चावल : 250 ग्राम

फुल गोभी: 1 कप छोटे टुकड़े

गाजर: 1 कप कटा हुआ

आलू: 1 कप छोटे-२ टुकड़े

मटर दाना : 1 कप

बिन्स: 1 कप बारीक़ कटा हुआ

शिमला मिर्च: 1 पीस कटा हु

टमाटर: 1 पीस बारीक़ कटा हुआ

हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ

हरी मिर्च: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ

हल्दी: 1 चम्मच

जीरा-कालीमिर्च पाउडर: छोटी आधा चम्मच

गरम मसाला: छोटी आधा चम्मच

जीरा: आधा चम्मच

लौंग:३-4 पीस

देशी घी: 50 ग्राम

नमक: स्वाद अनुसार




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बनाने की विधि:

सभी सब्जी फुल गोभी, गाजर, आलू,  मटर दाना, बिन्स, शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च को पानी से धो कर बारीक़ बारीक़ काट ले, चावल को भी अच्छे से  पानी से धो ले अब प्रेशर कूकर को गर्म करे देशी घी डाले, घी गर्म हो जाये तो जीरा- लौंग से तड़का दे और इसके बाद गोभी डाले गोभी को हल्का भूनने के बाद आलू डाले उसे भी थोडा भुने  फिर सभी सब्जी डाल कर अच्छी तरह से भुने इसमें गरम मसाला, जीरा-गोलमिर्च पाउडर, हल्दी, स्वाद अनुसार नमक डाले और हल्का भुन ले, फिर 250 ग्राम चावल में 400 ग्राम(आवश्यकता अनुसार) पानी डाल दे और प्रेशर कूकर बंद कर दे 1 सिटी लगा कर गैस बंद कर दे ( नहीं तो आपका चावल गिला हो सकता है)…. आपका सिंपल वेज राइस तैयार है  प्रेशर निकलने के बाद चावल में ऊपर से बारीक़ कटी हरी धनिया मिला इसे आप दही और सलाद के साथ खाए.

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