Regional Cooking | Bihari Recipes

Khekhsa Recipe

February 22, 2021November 24, 2022 seema

Khekhsa Recipe – खेक्सा की करारी भुजिया बनाने की तरीका देखिये खेखसा/ कंटोला की भुजिया बहुत ही टेस्टी लगता है जो स्वास्थ के लिए भी लाभदायक है इसे जो एक बार खा ले तो बार बार मागेगा… क्यों ऐसे तरीके बता रही हूं जो बहुत ही लाभदायक है। कही खेखसा तो इसे ककोड़ा के नाम से जाने जाते है। Read More Also : स्वादिष्ट पोहा बनाने का आसान तरीका देखिए आवश्यक सामग्री : खेकसा – 250ग्रम जीरा – आधी छोटी चम्मच हरी मिर्च – 2 बारीक कटा हुआ लाल मिर्च…

Matar Paneer Recipe in Hindi

October 15, 2020 seema

Matar Paneer Recipe in Hindi – घर पर बनाएं एकदम रेस्टोरेंट जैसा मटर पनीर

Litti Chokha Recipe

December 2, 2019November 3, 2022 seema

लिट्टी चोखा रेसिपी (Litti Chokha Recipe in Hindi) लिट्टी चोखा बिहार का प्रसिद्ध व्यंजन है और बिहार के लोग इसे काफी पसंद करते हैं। इसे आलू-बैगन के चोखे के साथ खाया जाता है। हरी धनियां चटनी के साथ खाया जाता है। बिहार में लोग लिट्टी चोखा (Litti Chokha Recipe) की पार्टी करते हैं। 15 पिस लिट्टी का ब्यंजन सामग्री: आटा – 500 ग्राम चना सत्तू : 250 ग्राम अजवाइन और कलवंजी : आधा चम्मच अदरक पेस्ट : आधा चम्मच हरा धनियां: 25 ग्राम बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च: दो पीस कटा…

Shahi Paneer Recipe in Hindi

August 25, 2019August 30, 2019 seema

शाही पनीर रेसिपी (Shahi Paneer Recipe in Hindi) पनीर की सब्जियां ज्यादातर लोग पसन्द करते हैं, लेकिन शाही पनीर सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी है। हर पार्टी और फंक्शन की शान है शाही पनीर। शाही पनीर को आप अपने मेहमानों के लिये या अपने किसी स्पेशल दिन पर बनाइये। शाही पनीर बनाने में बिलकुल आसान है। इसे पनीर के टुकड़ों को तल कर और बिना तले ही, दोनों तरीकों से बनाया जा सकता है। आवश्यक सामग्री : पनीर : – 500 ग्राम कटा हुआ टमाटर : – 5 हरी…

Malpua Recipe in Hindi

August 16, 2019August 31, 2019 seema

मालपुआ रेसिपी (Malpua Recipe in Hindi) मालपुआ बिहार और उत्तर भारत में बनायी जाने वाली रैसिपी है। यह स्वादिष्ट होता है और इसे बनाने का तरीका बेहद आसान है। मालपुआ को कटहल कोरमा, आलू दम, मटर पनीर के साथ खाना लोग पसंद करते हैं। मालपुआ दशहरा, दिवाली, होली जैसे त्योहारों पर सभी घरों में बनाया जाता है। आइए इसे बनाने के तरीका जानते हैं। आवश्यक सामग्री : गेहूं का आटा : 250 ग्राम दूध: – 500 ग्राम मैदा : 100 ग्राम केला : 2 पीस देशी घीव: 250 ग्राम चीनी:…

Aloo Kadhi Recipe in Hindi

July 26, 2019December 4, 2022 seema

आलू कढ़ी रेसिपी (Aloo Kadhi Recipe in Hindi) आलू का स्वाद तो लजीज होता है, आलू सब्जी का राजा माना गया है। आलू सभी बड़े-छोटे शहर में मिल जाता है। ये सभी को पसन्द आता है। आलू की सब्जी कई तरीके से बनाई जा जाती है। उनमें से एक तरीका यह भी है, आलू कढ़ी (Aloo Kadhi Pakora)। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। Read More : बिहारी स्टाइल में बनाएं कढ़ी बड़ी , जो आपके तन मन को ताजा कर दे आवश्यक सामग्री : आलू : 500 ग्राम…

Dahi Vada Recipe in Hindi

September 27, 2017November 4, 2022 seema

दही बड़ा रेसिपी (Dahi Vada Recipe) दही वड़ा (dahi vada) उत्तर भारत का पसंदीदा व्यंजन है। यह स्वाद में खट्टा और तीखा होता है। दही वड़ा (dahi vada) बेहद स्वादिष्ट लगता है। यह त्योहारों और विशेष अवसरों उत्तर भारत में बनाया जाता है। खासकर दशहरा, होली में सभी घरों में बनता है। दही वड़ा (dahi vada) में तरह-तरह की दाल इस्तेमाल होती है। लेकिन उड़द की दाल के नरम दही वड़े सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं आवश्यक सामग्री (Ingredients For Dahi Vada): उड़द की दाल : 250 ग्राम बिना छिलके की…

Ghugni Recipe in Hindi

December 26, 2016July 2, 2019 seema

घुघनी रेसिपी (Ghugni Recipe in Hindi) ताजी हरी मटर के दाने से बनने वाली घुघनी बिहार और उत्तर प्रदेश की बहुत मशहूर डिश है। घुघनी बनाने की यह विधि मेरी मां की है। घुघनी मेरे पिता जी का फेवरेट डिश है। घुघनी को सलोनी भी कहते हैं। मेरे पिता जी सर्दी के दिनों में मेरे घर पर हर रोज शाम के समय नाश्ते में घुघनी बनवाते हैं। तो जाड़े के इस मौसम में मटर की घुघनी (Ghugni Recipe) बनाने की विधि बताती हूं। आवश्यक सामग्री: मटर दाना: 250 ग्राम छिला…

Aloo Baingan Chokha Recipe

December 26, 2016April 19, 2020 seema

आलू बैंगन चोखा रेसिपीज (Aloo Baingan Chokha Recipe) आलू बैंगन टमाटर की चोखा खाने में स्वादिष्ट लगता है। ये आसानी से बन जाता है। इसे बिहार के फेमस डिश लिट्टी या खिचड़ी, दाल-चावल के साथ खाया जाता है। तो आइये आलू बैंगन चोखा बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: बैंगन: 250 ग्राम आलू: 100 ग्राम टमाटर: 100 ग्राम हरा धनिया: 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च : 2 पीस बारीक़ कटा हुआ सरसों तेल: 2 चम्मच लहसन: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ नमक: स्वाद अनुसार Read Also: Aloo Ka Chokha Recipe…

Chhola Recipes in Hindi

October 11, 2016June 30, 2019 seema

छोले रेसिपी (Chole Recipe in Hindi) – छोला खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता है। इसे पूड़ी, भटूरा, चावल, तंदूर रोटी के साथ खाया जाता है। अब जानते हैं छोला कैसे बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: छोला चना: 250 ग्राम टमाटर: 4 पीस प्याज़: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ लहसन पेस्ट : आधा चम्मच अदरक पेस्ट: आधा चम्मच गरम मसाला: आधा चम्मच जीरा : आधा चम्मच लाल मिर्च: 2 पीस हल्दी: 1 चम्मच हरी मिर्च: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ दालचीनी: छोटा टुकड़ा बड़ी इलाइची: 2 पीस लौंग: 4 पीस सरसों…