Matar Paneer Recipe in Hindi – घर पर बनाएं एकदम रेस्टोरेंट जैसा मटर पनीर
मटर पनीर (Mutter Paneer Recipie) उत्तर भारत की प्रमुख सब्जियों में से एक है, हर घर में यह पसंद की जाती है
आप भी मटर पनीर की सब्जी पसंद करते हैं? अगर हां तो आइये हम आपको मटर पनीर की सब्जी बनाने के तरीके बताती हूं।
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Ingredients for Matar Paneer Recipe(आवश्यक सामग्री)
मटर- 250 ग्राम(इसे उबाल लेंगे)
पनीर- 250 ग्राम
दालचिनी- थोड़ा सा
गरम मसाला- थोड़ा
लौंग- 2
इलाइची- 2
टमाटर- 2पीस
प्याज- 1पीस
अदरक- थोड़ा टुकड़ा
हरी मिर्च- 2 पीस
लहसन- 5-6 पीस
तड़के के लिए-
प्याज- 1पीस
अदरक- थोड़ा टुकड़ा
हरी मिर्च- 2 पीस
लहसन- 5-6 पीस
लाल मिर्च- 1 पीस
तेजपत्ता- 1 पीस
जीरा- 2 चम्मच
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How to make Matar Paneer ( बनाने के विधि )
टमाटर, हरी मिर्च, अदरक मिक्सी से बारीक पीस लीजिये, जब पेस्ट तैयार हो जाए तो तो गैस चला लें कढ़ाई चला लें
जब कढ़ाई गर्म हो जाए तो इसमें सरसों का तेल डालें, तेल गर्म हो जाए तो इसमें पनीर डाल लें पनीर को फ्राई कर लें
जब पनीर हल्का लाल हो जाए तो उसे निकाल लें, सरसों तेल अपने पसंद से डाले उसे कम या ज्यादा कर सकते है
अब इसमें डालेंगे 2 तेजपत्ता, एक लाल मिर्च, 2 लौंग, जीरा, इसमें डाल देंगे 2 बारीक कटा हुआ हरि मिर्च और लहसन, बारीक कटा प्याज डालकर उसको फ्राई करेंगे
तिखा और नमक अपने स्वाद अनुसार रखें, जितना तिखा खाना पसंद करते है, प्याज को गोल्डेन फ्राई कर लें, जो पेस्ट बनाएं उसको डाल देंगे इसको फ्राई कर लेंगे
इसमें मसाला डालेंगे, तो इसमें एक छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटी चम्मच गरम मसाला, आधी छोटी चम्मच जीरा काली मिर्च पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर औऱ स्वादअनुसार नमक डाल देंगे।
अब डाल देंगे लाल मिर्च पाउडर सभी मसाले को अच्छी से भूनना है, तो देखिए मसाला अच्छे से भून गया है, अब इसमें डाल देंगे उबला हुआ मटर इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे अब इसमें पानी डाल देंगे।
अपने आवश्यकता अनुसार इसमें पानी डाल दें, लगभग एक से डेढ़ ग्लास पानी डाल देंगे, जब उबाल आ जाए तो उसमें पनीर डाल दें, उपर से डाल दे हरि कटी धनिया डाल देें।
ये मटर पनीर लोहे के कढाई में बनी है, लोहे के कढाई में बने सब्जी बहुत ही टेस्टी लगता है, एकबार देखकर जरूर बनाएं औऱ खाएं, मेरी यो पोस्ट पसंद आया हो तो जरूर लाइक और शेयर करें।
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