Sem Aloo Ki Sabzi – मसालेदार आलू सेम फली की चटपटी सब्जी, ऐसे बनाएंगे तो 2 की जगह 4 रोटी खाएंगे

Sem Allo Ki Sabzi

Sem Aloo Ki Sabzi – मसालेदार आलू सेम फली की चटपटी सब्जी, ऐसे बनाएंगे तो 2 की जगह 4 रोटी खाएंगे

सेम बहुत ही पौष्टिक सब्जी है जब हम छोटे थे तब बच्चों को सब्जियां खिलाने के लिए कुछ नायाब ही तरीके हुआ करते थे

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सेम कीस सब्जी जो सेहत का खजाना होती है. जिसमें फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी के साथ ही कई खनिज भी पाए जाते हैं जो शरीर के लिए लाभदायक होती है

सेम मटर आलू की यह सब्जी एक बहुत ही आसानी से बनने वाली एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है

जिसे आप पराठा, रोटी, दाल चावल या फिर अपनी पसंद के किसी भी खाने के साथ परोस सकते हैं

तो आप भी बनायें यह स्वादिष्ट सेम मटर आलू की सब्जी

आवश्यक सामग्री (how to make aloo sem ki sabji)

हरी सेम कि फली – 250 ग्राम
आलू – 4 पीस मध्यम उबला हुआ
सरसों तेल – 2 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हींग – 1 पींच
हल्दी – 1 छोटा चम्मच
टमाटर – 1 पीस
मटर दाना- 100 ग्राम छिला हुआ
हरी मिर्च – 2 पीस
जीराकाली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पिसा धनिया – 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार

सेम की सब्जी बनाने की विधि :

सबसे पहले सेम बना लेंगे, फिर आलू उबाल लेंगे, जब आलू उबल जाए तो रख लिजिए… गैस जला कर गैस पर कढाई रख लें जब कढाई गर्म हो जाए तो सरसों का तेल डाले

फिर कढाई में जीरा और हरी मिर्च का तड़का दे फिर कटे सेम और उबले आलू डालकर भून लें जब सेम और आलू, मटर भून ले जब सभी सब्जी भून जाए तो

हल्दी, जीराकालीमिर्च पाउडर, पिसा धनिया, आमचुर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर चला लें

मसाला भून जाए तो टमाटर डालकर थोडा पानी डालकर 2 मिनट के लिए कढाई को ढक देंगे

जब सब्जी भून जाए तो उतार दे आपका सब्जी बनकर तैयार हो गया. इसे चावल, दाल या रोटी के साथ खाएं…

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