Veg Biryani Recipe in Hindi

वेज बिरयानी रेसिपीज (Veg Biryani Recipe)- वैसे तो चावल को कितने ही तरीके से बनाया जाता है जैसे जीरा राईस, पुलाव, साधा चावल बनते है अब आपलोगों को वेज बिरयानी रेसिपीज बनाने की तरीका बताती हु इसे रायता, छोले या पनीर के साथ खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है

आवश्यक सामग्री:

बासमती चावल: 250 ग्राम

घीव:100 ग्राम

जीरा: आधा चम्मच

बड़ी इलाइची: 2 पीस

दालचीनी: छोटा टुकड़ा

लौंग: 4-5 पीस

गाजर: 2 पीस लम्बा और पतला बारीक़ कटा हुआ

मटर: 100 ग्राम छिला हुआ

फूलगोभी: 6-7 काटे हुए टुकड़े

शिमला मिर्च: 1 बारीक़ कटा हुआ

बिन्स: 50 ग्राम बारीक़ कटा हुआ

आलू: 2 पीस बारीक़ कटा हुआ

नमक: आधा चम्मच

बनाने की विधि:

चावल को किसी बड़े वर्तन में डाल डाल के 20 मिनट तक भिगो दे , प्रेशर कूकर को गैस पर रख के गर्म करे  दो चम्मच घीव डालकर जीरा, बड़ी इलाइची, लौंग , दालचीनी डाल के तड़का दे चावल को अच्छी तरह धो कर के प्रेशर कूकर में डाल दे आधा चम्मच नक डाले, आवश्यकता अनुसार पानी डाले ताकि चावल गिला न हो 1 ग्लास चावल में डेढ़ ग्लास पानी पड़ता है उसी अनुसार से पानी डालकर 1 सिटी लगाये अब कड़ाई को गर्म कर के उसमे घीव डाले सब्जी डाले गाजर, मटर, गोभी, आलू, शिमला मिर्च, बिन्स सभी सब्जी को अच्छी तरह तल ले कूकर की प्रेशर निकालकर तली हुयी सभी सब्जी मिला ले आपका वेज बिरयानी रेसिपीज है इसे यात्रा में ले जाया जा सकता है इसी रायता के साथ खाए बहुत स्वाद आता है

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