Aloo ka Chokha – आलू का तड़के वाली चोखा बिहारी स्टाइल में बनाने की विधि देखिये, alu ka chokha
आलू का चोखा एक आसान चरीके से बन जाने वाला डिश है, इसे बिहारी चोखा कहते है
इसे लिट्टी के साथ खाया जाता है या चावल दाल के खाया जाएगा ये डिश बिहार के हर घर में रोज बनने वाला डिश है
जिसे आलू चोखा कहते है
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चोखा बनाने के आवश्यक सामग्री(Aloo Chokha)
आलू- 5 -6 पीस उबले हुए
प्याज -2 पीस बारीक कटा हुआ
टमाटर- 1 पीस बारीक कटा हुआ
लहसन- 4 पीस बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च -2 बारीक कटा हुआ
हरा धनिया- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
सरसों तेल- 2 चम्मच
हल्दी पाउडर- आधी छोटी चम्मच
जीरा कालिमिर्च पाउडर- आधी छोटी चम्मच
जीरा- 1 चम्मच तड़के के लिए
नमक- स्वाद अनुसार
चोखा बनाने की विधी(How to make Aloo Chokha)
एक कढाई रख दिजिए गैस पर, जब कढाई गर्म हो जाए तो 2 चम्मच सरसों तेल डाल दें
जीरा, हरी मिर्च, लहसन डाल दे, इसके बाद कटे प्याज डाल दें, प्याज थोड़ा लाल हो जाए तो
इसमें बारीक कटा प्याज डाल देंगे, इसे हम सॉफ्ट कर लेंगे, और स्वाद अनुसार नमक डाल देंगे
ताकि प्याज प्याज और टमाटर जल्दी पक जाए तो इसमें आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, जीराकालिमिर्च पाउडर डालकर चला लें।
इसके बाद जो उबला आलू है उसे मसल कर इसमें डाल दें, इसके बाद थोड़ा चालकर भून लें थोड़ा चोखा फ्राई हो जाए तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया डाल दें
अब आपका चोखा बनकर तैयार है इसे चावल दाल के साथ खाए बहुत मजेदार लगेगा… मेरी ये रेसीपी कैसी लेगी जरूर बताएं.. वीडियो लिंक पर जा कर देंखे कमेंट करें धन्यवाद।