टोमेटो सूप (Tomato Soup Recipe, Make Tomato Soup)
सर्दी के दिनों में टमाटर काफी मत्रा में मिलने लगता है। जो लोग चाय पीना पसंद नहीं करते हैं, वो सुबह-सुबह टमाटर का सूप पी सकते हैं। टमाटर का सूप (Tamatar ka soup) बहुत ही स्वादिष्ट और सेहद के लिए फायदेमंद होता है। यदि सुबह-सुबह गरमा-गरम टमाटर का सूप मिल जाय तो क्या कहने। तो आज हम सिंपल और जल्दी बनने वाला टमाटर का सूप (Tomato Soup) बनाते हैं।
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आवश्यक सामग्री:
टमाटर: 500 ग्राम
अदरक का पेस्ट: आधा चम्मच
गाजर: 2 पीस बारीक कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार ( 1 छोटी चम्मच )
काली मिर्च: आधा चम्मच
कोर्न फ्लोर : 2 चम्मच
मखन: 2 चम्मच
बनाने की विधि:
टमाटर को साफ पानी में अच्छी तरह धो लिजिए और छोटे-छोटे टुकड़े में काट लीजिये। गाजर को भी अच्छी तरह धो कर छोटे-छोटे टुकड़े में काट लीजिये और सभी को मिक्सी में बारीक़ पीस लीजिये।
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किसी वर्तन में टमाटर का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, 2 गिलास पानी डाल कर अच्छी तरह उबाल लीजिये और उबले हुए टमाटर के पेस्ट को सूप छानने वाले छननी में छान लीजिये।
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1 छोटी कटोरी में कार्न फ्लोर 2 चम्मच पानी में घोल लीजिये, ध्यान रहे गुठलियां न पड़े।
अब कढाई को गर्म करें, 2 चम्मच मक्खन डालें फिर उसमे टमाटर का सूप, कार्न फ्लोर का घोल, नमक स्वादानुसार, काला नमक स्वादानुसार, कालीमिर्च आवश्यकता अनुसार डाल कर 3-4 मिनट तक पकाएं। आपका टोमेटो सूप तैयार है।
